آلة صنع قهوة إسبريسو إيطالية مع سطح موقد من الألومنيوم هي جهاز صغير لكنه فعال لتحضير القهوة الإسبريسو بطريقة تقليدية، وتعرف أيضًا باسم “كافيتيرا موكا” أو “موكا بوت”. تتميز هذه الآلات بتصميمها البسيط والعملي، حيث تتكون عادة من ثلاثة أجزاء رئيسية:
- القاعدة: وهي الجزء السفلي الذي يحتوي على الماء، وتكون مصنوعة عادة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
- الفلتر: يوضع فيه القهوة المطحونة، ويمكن إزالته بسهولة لتنظيفه.
- الإبريق العلوي: هو الجزء الذي يجمع القهوة بعد مرورها عبر الفلتر، ويتساقط في الإبريق نتيجة ضغط البخار الناتج عن تسخين الماء.
يتم وضع الآلة على الموقد، وتبدأ عملية تحضير القهوة عندما يبدأ الماء في الغليان، حيث يتصاعد البخار ويضغط على القهوة المطحونة لاستخراج نكهتها. هذه الطريقة تعتبر من الطرق التقليدية والشعبية في إيطاليا لتحضير قهوة موكا غنية وعطرية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.